Mô tả

Tính năng thiết bị

1. Thiết kế tích hợp gồm đun nóng, chiên, chứa dầu, khử dầu, khử nước và lọc dầu được hoàn thành liên tục trong chân không.Sản phẩm có hàm lượng dầu thấp và ở trạng thái chân không.Chế biến thực phẩm được thực hiện trong điều kiện tương đối thiếu oxy như vậy, có thể làm giảm hoặc thậm chí loại bỏ tác hại do quá trình oxy hóa gây ra (chẳng hạn như ôi thiu do chất béo, hiện tượng hóa nâu do enzyme và các hư hỏng do oxy hóa khác, v.v.). Ở trạng thái áp suất âm, sử dụng dầu làm môi trường truyền nhiệt, hơi ẩm bên trong thực phẩm (nước tự do và nước liên kết một phần) sẽ bay hơi nhanh và đẩy ra ngoài, khiến mô hình thành cấu trúc lỏng lẻo và xốp.
2. Tự động kiểm soát nhiệt độ và áp suất (độ chân không) không quá nóng hoặc quá áp để đảm bảo chất lượng sản phẩm và sản xuất an toàn.
3. Việc loại bỏ dầu áp dụng quy định tốc độ tần số thay đổi, phù hợp với tất cả các sản phẩm có hàm lượng dầu thấp và cao.
4. Hệ thống tách dầu-nước có thể làm mát và tách nước và dầu bay hơi, giảm ô nhiễm tuần hoàn nước, tăng tỷ lệ tái sử dụng nước và giảm thất thoát dầu.
5. Hệ thống lọc dầu: thùng dầu trên và dưới, hệ thống gia nhiệt hai buồng, gia nhiệt được điều khiển riêng và dầu được lọc tuần hoàn trong quá trình chiên để giữ dầu sạch và giảm lãng phí dầu.
6. Máy được làm bằng thép không gỉ, có đặc tính hiệu suất cao, tính năng ổn định, dễ lắp đặt và sử dụng

Thông số kỹ thuật