Mô tả

Thiết bị sấy chân không vi sóng mới sử dụng công nghệ điều khiển vi sóng tiên tiến để xáo trộn các phân tử nước từ trung tâm sản phẩm và loại bỏ chúng từ bên trong sản phẩm mà không làm hỏng bề ngoài. tối hơn một chút do giảm độ ẩm. Với công nghệ chân không, nó có thể tránh được tác hại của nhiệt và oxy của các hoạt chất sinh học trong quá trình sấy khô một cách hiệu quả.Ở nhiệt độ dưới 60 độ C, có thể loại bỏ 90% lượng nước trong 50 giây, so với sấy đông khô không chỉ tiết kiệm năng lượng và nhân công mà còn giữ được hình dạng, màu sắc và hương vị ban đầu của sản phẩm tốt hơn .và hàm lượng dinh dưỡng. Các vết nứt, trắng và co ngót của các sản phẩm đông khô là những khuyết tật không thể tránh khỏi trong quá trình đông khô.

Màu sắc của trái cây tươi rất đẹp, giữ được hương vị và dinh dưỡng ban đầu, cũng có thể chiết xuất nước trái cây và chế biến thành nước ép trái cây để chế biến thứ cấp

Hình ảnh thật của các loại trái cây sau khi sấy bằng vi sóng chân không

Trái vải sấy

Trái nhãn sấy

Mít sấy

Vỏ bưởi sấy

Hoạt động kinh doanh chính – cốt lõi

Trái cây, rau, thịt, hải sản, thuốc thảo dược Trung Quốc, mẫu vật động vật và thực vật, v.v.

Thiết bị đặc trưng
Nhiệt độ tăng từ bên trong ra bên ngoài để đảm bảo khử nước đều. Lò vi sóng có thể sấy khô và khử trùng cùng một lúc Thiết bị hoạt động liên tục 24/24h

Độ tươi siêu lâu
Bề ngoài không bị hư hại gì cả, chỉ thay đổi duy nhất là màu da hơi tối hơn do giảm độ ẩm.Với công nghệ chân không, nó có thể tránh được tác hại của nhiệt và oxy của các hoạt chất sinh học trong quá trình sấy khô một cách hiệu quả

Đặc tính nước phức tạp cao
Có thể dự trữ 17%, có thể dự trữ 40% để sấy khô nhanh bằng tấm nóng và hơn 70% có thể dự trữ cho sấy đông khô chân không FD

Những lợi thế của thiết bị sấy chân không vi sóng là gì?

1. Hiệu quả
Thiết bị sấy chân không thông thường sử dụng hơi nước để làm nóng, cần làm nóng từ trong ra ngoài, tốc độ làm nóng chậm cần tiêu hao nhiều than, trong khi thiết bị sấy chân không bằng vi
sóng sử dụng sóng điện từ, làm nóng trực tiếp bên trong. vật thể không có than truyền nhiệt. , tốc độ làm nóng nhanh và ở nhiệt độ dưới 60 độ C, 90% lượng nước có thể được loại bỏ trong 50
giây, tương đương với sấy khôSo sánh, nó không chỉ tiết kiệm đáng kể năng lượng và sức lao động mà còn duy trì tốt hơn hình dạng, màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng ban đầu
của sản phẩm. của sản phẩm đông khôNứt, trắng và co ngót là những khuyết tật không thể tránh khỏi trong quá trình đông khô. So với công nghệ sấy thông thường, hiệu quả công việc có thể
được cải thiện hơn bốn lần.
2. Sưởi ấm đều
Do làm nóng bằng lò vi sóng, vật liệu được làm nóng từ bên trong ra bên ngoài cùng một lúc, chênh lệch nhiệt độ giữa bên trong và bên ngoài vật liệu rất nhỏ, và sự không đồng nhất giữa làm nóng bên trong và bên ngoài xảy ra trong quá trình làm nóng thông thường sẽ không xảy ra, dẫn đến hiệu ứng phồng lên, có lợi cho việc nghiền và cải thiện đáng kể chất lượng sấy khô. .
3. Dễ dàng điều khiển
Thuận tiện cho sản xuất liên tục và tự động hóa, do đặc tính điều chỉnh nhanh công suất vi sóng, không quán tính nên dễ dàng điều khiển theo thời gian thực, nhiệt độ có thể điều chỉnh tùy ý
trong khoảng từ 40°C đến 70° C.

4. Thiết bị có độ ổn định cao, vận hành đơn giản
Lắp đặt và bảo trì thuận tiện.Thiết bị có thiết kế cường độ trường độc đáo, giao diện người máy PLC hoặc điều khiển nút, điều khiển nhiệt độ và điều khiển độ ẩm, tự động hóa và nhân bản hóa cao.
5. Chất lượng sản phẩm tốt, so với phương pháp thông thường, chất lượng sản phẩm gia công đã được cải thiện rất nhiều.
6. Lò vi sóng có tác dụng khử trùng và tiệt trùng, cho sản phẩm an toàn vệ sinh. Thời hạn sử dụng lâu dài.
7. Sấy bằng vi sóng có tác dụng nhiệt và tác dụng sinh học, có thể khử trùng và ngăn ngừa nấm mốc ở nhiệt độ thấp. Do tốc độ sấy khô nhanh và thời gian ngắn nên có thể bảo toàn tối
đa hoạt tính của nguyên liệu và vitamin trong thực phẩm, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng ban đầu.
8. Thiết bị sấy vi sóng có hệ số an toàn cao, do năng lượng vi sóng được kiểm soát trong phòng sấy làm bằng vật liệu composite kim loại và trong ống dẫn sóng nên rò rỉ vi sóng rất nhỏ, không gây hư hại cho đường phun trào và quá trình xử lý của các chất độc hại và nước thải, và nó không gây ô nhiễm Thu hồi nhiệt thải và ô nhiễm không khí bụi, không ô nhiễm thực phẩm và không khí.
9. Các loại thiết bị sấy vi sóng khác nhau có thể thích ứng với các loại vật liệu khác nhau hoặc các giai đoạn sấy khác nhau của vật liệu, sấy kết hợp có thể tối ưu hóa quy trình và làm cho hệ thống sấy hợp lý hơn. Từ những đặc điểm giới thiệu ở trên, có thể thấy lợi ích kinh tế và xã hội của nó rất vượt trội về tiết kiệm năng lượng, giảm tiêu hao, nâng cao chất lượng sản phẩm, an
toàn và vệ sinh, chi phí đầu tư thiết bị thấp.

Nguyên lý của thiết bị sấy vi sóng:
Các phương pháp sấy truyền thống như ngọn lửa, không khí nóng, hơi nước, đốt nóng bằng điện, v.v. đều là sấy khô bên ngoài, sau khi bề mặt vật liệu hấp thụ nhiệt, nhiệt sẽ truyền vào bên trong vật liệu thông qua dẫn nhiệt, sau đó nhiệt độ tăng và khô. Mặt khác, sấy bằng vi sóng là một phương pháp làm nóng bên trong hoàn toàn khác. Vật liệu ướt được đặt trong điện trường cao tần vi sóng với chu kỳ dao động rất ngắn, các phân tử nước bên trong sẽ bị phân cực và sắp xếp gọn gàng theo hướng của điện trường vi sóng, sau đó nhanh chóng quay theo hướng xen kẽ của điện trường xoay chiều tần số cao và tạo ra va chạm và ma sát dữ dội (lên đến hàng trăm triệu lần mỗi giây), một phần năng lượng vi sóng được chuyển thành động năng phân tử, được
biểu thị dưới dạng nhiệt, tạo ra nhiệt độ của nước tăng lên và rời khỏi vật liệu, để vật liệu được sấy khô. Điều đó có nghĩa là, sau khi lò vi sóng đi vào vật liệu và được hấp thụ, năng lượng của nó được chuyển thành năng lượng nhiệt bên trong chất điện môi của vật liệu. Do đó, sấy vi sóng là phương pháp sấy sử dụng sóng điện từ làm nguồn nhiệt và bản thân vật liệu cần sấy là vật phát nhiệt, là thực hiện sự xâm nhập của vi sóng để tăng nhiệt độ của nguyên liệu, do đó độ ẩm trong nguyên liệu nguyên liệu được hóa hơi và bay hơi, còn nước bốc hơi Hệ thống hơi đi ra ngoài đảm bảo mục đích sấy khô nguyên liệu.

Hướng phát triển của thiết bị sấy vi sóng:

1. Thiết bị sấy vi sóng chuyên dụng. Thiết bị sấy vi sóng là thiết bị phi tiêu chuẩn, lý do tại sao nó là thiết bị phi tiêu chuẩn là do tính chất vật lý của vật liệu được xử lý có sự khác biệt lớn về yêu cầu sản phẩm, do đó, thiết kế xác thực của thiết bị sấy vi sóng có thể phát huy tác dụng của nó tốt hơn, và nó có ý nghĩa từ công nghệ đến kinh tế.
2. Thiết bị đa chức năng. Hiện tại, thiết bị sấy vi sóng không chỉ giới hạn ở hoạt động sấy khô mà đôi khi các phản ứng nghiền, phân loại và thậm chí làm nóng được tích hợp trong một máy, giúp rút ngắn đáng kể quy trình sản xuất và làm cho thiết bị trở nên đa chức năng.
3. Thiết bị sẽ có quy mô lớn. Bất kỳ sản xuất nào cũng có quy mô kinh tế và công nghệ khuếch đại của thiết bị sấy vi sóng có thể đảm bảo thực hiện sản xuất quy mô lớn, vì vậy nghiên cứu thiết bị quy mô lớn là một trong những bước phát triển trong tương lai.
4. Ứng dụng tổng hợp một số hình thức truyền nhiệt. Làm cho nó phát nhiệt tuyệt vời của các hình thức truyền nhiệt khác nhau trong các giai đoạn sấy khác nhau và làm cho mức tiêu thụ năng lượng của thiết bị sấy vi sóng hợp lý hơn.

Việc bảo trì và bảo dưỡng thiết bị sấy vi sóng thực phẩm là cần thiết:

1. Khi hoàn thành công việc, trước tiên nên tắt thiết bị sưởi, dừng động cơ chạy xăng và hạ nhiệt độ xuống 60°C. Hoạt động của máy hút chân không bị dừng khi nhiệt độ dưới 10°C.
2. Làm sạch vật liệu còn lại trong thân máy bay, tắt bộ thu bụi và tắt nguồn.
3. Kết nối giữa vòng bi và bộ phận làm kín có chắc chắn hay không và tình trạng của dầu bôi trơn của máy sấy và các bộ phận khác nhau, Vị trí của cổng van có ở vị trí mong muốn hay không.
4. Thiết bị máy sấy được kết nối với nguồn điện và kiểm tra xem điện áp và thiết bị có bình thường không.
5. Trong trường hợp mất điện đột ngột, trước tiên hãy tắt nguồn nhiệt, để máy nguội tự nhiên và vệ sinh thiết bị.
6. Lần lượt bật máy sấy chân không, sau đó bật công tắc sưởi để bắt đầu làm nóng.
7. Thường xuyên tiếp nhận tài liệu, thường xuyên kiểm tra hoạt động của từng hệ thống và lập các biên bản liên quan.
8. Không được đặt các vật dụng dễ cháy nổ cạnh máy sấy, nhà xưởng phải được giữ khô ráo, thông thoáng.

6 chức năng cốt lõi

• Kiểm soát nhiệt độ chính xác
• Đo thông minh
• Độ tươi siêu lâu
• Làm khô đều
• Công năng khử trùng
• Tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường